Fordøyelsessystemet

Dette sier læreplanen om fordøyelsessystemet:

Fysiologien til mennesket

Mål for opplæringa er at eleven skal kunne

Beaumont: En pioner

En oversikt

Spalting av næringsstoff

  karbohydrater proteiner fett
munnhulen Amylase i spyttet spalter stivelse til maltose ingen virkning ingen virkning
magesekken ingen virkning Pepsin i magesyra spalter proteiner til polypeptider ingen virkning
tolvfinger-tarmen Amylase fra bukspyttkjertelen spalter stivelse til maltose. Maltase spalter maltose til glukose. Trypsin fra bukspyttkjertelen spalter proteiner til dipeptider Galle fra levera finfordeler fettet. Lipase fra bukspyttkjertelen spalter fettet til fett, fettsyrer og glyserol
tynntarmen Maltase spalter maltose til glukose Peptidaser i tarmsafta spalter polypeptider til aminosyrer ingen virkning
kommentar Viktigste energikilde. Stivelse, sukker osv. Byggesteiner til celler, vitaminer og enzymer Byggestoff til cellemembraner.

Alternativ tabell:

Område Hva som skjer
MUNNHULEN
  • tennene maler opp maten
  • spytt tilsettes fra spyttkjertlene
  • spyttet smører maten
  • ptyalin = spyttamylase i spyttet spalter stivelse (polysakkarid) til maltose (disakkarid)
MAGESEKKEN
  • kraftige muskler som elter maten
  • magesaft (sur, pH 1.5)
    • HCl – dreper mikroorganismer
    • pepsin
      • omdannes fra inaktive pepsinogen av HCl (hadde ikke det skjedd ville pepsinet fordøyd vevet i magesekken
      • spalter proteiner
  • beskyttende slimlag
TOLVFINGER-TARMEN
  • Galle
    • galleblæra
    • gallesalter
      • stammer fra nedbryting av røde blodceller
      • finfordeler (emulgerer) fettet
  • Bukspytt
    • bukspyttkjertelen
    • HCO3- - hydrogenkarbonat
      • nøytraliserer magesyra
      • regulert av sekretin – et hormon skilt ut av tarmslimhinna
    • amylase - forsetter spaltingen av karbohydrater
    • trypsin - spalter protein til mindre deler
    • lipase - spalter fett til glyserol og fettsyrer
TYNNTARMEN
  • Tarmsaft
    • peptidase – spalter peptider til aminosyrer
    • maltase – spalter maltose til glukose (monosakkarid)
    • sakkarase – spalter sakkarose til glukose og fruktose
    • laktase – spalter melkesukker til monosakkarider
    • nukleotidase – spalter kjernesyrene (nukleotidene)
TYKKTARMEN
  • vann og salter tas opp